中尾隆之のプロフや饅頭の歴史は?差が付く饅頭土産を調査!

「マツコの知らない世界」で

饅頭の魅力を

特集していましたね。

今回は

人生の大半を「饅頭」に捧げた男

中尾隆之さんを調査しました。

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中尾隆之さんとは

名前:中尾隆之

出身:北海道

職業:旅行作家

北海道の酪農家に生まれる。

幼少期は家で作った小豆を食べ、

無類の甘党になる。

日本中をまわり、土地の風土に触れると

饅頭に行きつく。

高校教師を経て、出版社勤務、

そして

旅行作家に。

 

テレビチャンピオンという番組の

「全国土産銘菓通選手権」で、一位に!

饅頭好きすぎです。


日本百銘菓 (NHK出版新書)

饅頭の定義

小麦粉の皮で餡を包んで

蒸したり焼いたりしてあるもの

歴史

日本のお菓子の原点は「饅頭」

南北朝時代に中国から伝わった。

中国のマントウという食べ物は

ヒツジや豚の肉を皮で包んだ食べ物だったので、

日本のお寺では

動物の肉はちょっと…

(僧侶が肉食を禁じられていた)

というのがあり、

アンコになったそうです。

おススメ饅頭

志ほせ まんじゅう


【塩瀬総本家】 志ほせ饅頭(9個入り)

賞味期間 /10日間

やまいもを使った饅頭。

660年前に創業で、日本で最初の饅頭屋さん。

一〇香

いっこっこうと読むそうです。

なかに何か入ってるのかと思いきや

空洞(笑)

と思いきや、焼いたときに

皮の内側に餡がピタッと

ひっついている状態なのだそうです。

「餡は入っている」

が正解(笑)

茂木 一○香 九州 長崎 土産 お菓子 伝統菓子 長崎名菓 有名 1袋 10個入り

価格:1,080円
(2018/9/12 11:30時点)
感想(2件)

咬むたびに味がどんどん出るのです。

ぶちょうほ饅頭

購入日が賞味期限だそうです。

現地に行かないと買えませんね。

黒蜜が大量に入っています。

(液体)…Σ(・ω・ノ)ノ!

出来るだけ、一口で食べなくては!

食べログ↓

https://tabelog.com/iwate/A0301/A030101/3001429/

花園まんじゅう


土産の味 銘菓誕生秘話 第1話「花園万頭」 「土産の味」シリーズ (KCGコミックス)

日本一高くて、日本一うまいのだそうです。

一個414円。

大和イモ、大納言、和三盆を使用。

素材がいいから高いのです。

http://www.tokyo-hanaman.co.jp/products/list.php?category_id=1

角饅頭

もはや、饅頭なのか…という感じですが

名付け親が

「西郷隆盛」さんなので

仕方ないです。

羊羹を落雁で挟んでいます。

https://www.kokubutoraya.com/

伊万里焼饅頭・中尾さんおススメ

皮が不思議ですよね。

伊万里焼の陶器感を出しているそうです。

食感もシャキッとしているそうですよ。

https://etoile-horie.com/

揚げ湯葉まんじゅう

いつも行列ができているお店。

生地に湯葉と投入を練りこんであるそうです。

表面に塩を振っていますが、

オーストラリアの塩だそうです(笑)

http://www.sakaeya.net/

饅頭が食べたくなってきますよね。

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こんにちは。 ご覧くださり、ありがとうございます。 機械音痴の「やまだ」です。 パソコンもよく分からないのですが、自分を変えたくて色々探していたら、縁があり、この世界に来ました。 皆さんのお役に立てるブログを作っていきたいです! 宜しくお願い致します!