茨城栗の丹沢・食べたことない倉方とは?マツコ絶賛の栗スイーツ5選

マツコの知らない世界に出演されていた

10年間、のことしか考えていない男

竿代信也さんが栗の魅力を

紹介されていました。

絶対食べたい栗特集です。

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ご自身で出来立てモンブラン時代到来

とおっしゃっています。

なので、お店はお寿司屋さんのように

カウンタースタイル。

収穫してから加工まで、

分単位で味が変わっていく栗。

お店で是非、味わいたいですね。

竿代さんのお店

和栗や

http://waguriya.com/blog/?p=942

Mont Blanc STYLE(モンブラン スタイル)
住所:東京都渋谷区富ヶ谷1-3-3
営業時間:12:00~19:00(材料が無くなり次第終了)
電話番号:070-4343-1568
定休日:水曜(ほか、畑作業のため臨時休業有り)
最寄駅:代々木八幡、代々木公園

竿代さんおススメのお店

やまり菓子舗

山形・白鷹町

明治42年創業老舗和菓子

栗蒸しようかん(12月まで)

1本2900円

http://www.yamari-kashiho.jp/

北島三郎さん、長嶋茂雄さん御用達

フランス菓子ルブラン

茨城県水戸市

レジオン・ド・マロン

1本5000円

http://www.leblanc.co.jp/

生地と栗との一体感にこだわっている。

1日10本しか作れないのだそうです。

http://leblancmito.cart.fc2.com/

小田喜商店

やまり菓子舗、ルブラン、とらやも

ここの加工栗を使用。

栗甘露煮

1926円

栗と砂糖だけ。

栗そのものの味を生かすため

収穫時期・品種で煮る時間を変えている

栗の味がすごく残っている甘露煮。

栗菓子「ぎゅ」

3個セット2063円

栗の収穫量1位なのにアピール出来る栗菓子が

なかったため、開発した商品。

岐阜の栗きんとんより栗が濃いお菓子。

栗と砂糖のみ。

http://www.kurihiko.com/

丹沢の栗、倉方の栗

茨城の有名品種。

焼き栗が一番おいしいのだとか。

焼き栗の第一人者

小澤一男さん

焼き栗は

ポン菓子の機械を改良して作られたもので

作りますが、小さいということで、

小澤さんご自身で大きいものを作ったそうです。

焼き栗の為に

栽培している栗の品種は丹沢です。

倉方の伝道師

酒井一郎さん

7万㎡の土地に

倉方という品種の栗のみを栽培しています。

倉方栄蔵さんという方が最初に栽培して、

その名前が品種になっています。

食べたことない味だそうです。

他の栗に比べて、小粒なため、

安くたたかれてしまう為、

作る農家さんも少ないのだそう。

 

美味しそうなものばっかりでしたね。

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こんにちは。 ご覧くださり、ありがとうございます。 機械音痴の「やまだ」です。 パソコンもよく分からないのですが、自分を変えたくて色々探していたら、縁があり、この世界に来ました。 皆さんのお役に立てるブログを作っていきたいです! 宜しくお願い致します!